![\"Sandwirth\"](\"https:\/\/sandwirth.at\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/duroc_right.jpg\" "\\"duroc_right\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div>Regionale, salutare e sostenibile: una golosit\u00e0 con coscienza<\/h6>\n
![\"Karo](\"https:\/\/sandwirth.at\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/karo.png\")
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Slow food al Sandwirth<\/strong><\/h1>\nQuando lo chef alleva maiali e la squadra di cucina pianta erbe aromatiche, la cucina slow food diventa una questione di cuore!<\/p>\n
Il team di cucina del Sandwirth si impegna a fondo per la regionalit\u00e0 e la freschezza. E con una buona dose di gusto. Serviamo solo cibi provenienti da produttori e agricoltori locali, cucinati con cura e conditi con le erbe dei letti rialzati. Con noi, ogni boccone parla di casa, cura e tradizione genuina. Ci consideriamo veri e propri artigiani del cibo con l’amore per la qualit\u00e0.<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div>Regionale e biologico – qualit\u00e0 dalla Carinzia<\/strong><\/h2>\nChe si tratti di prodotti lattiero-caseari biologici come il formaggio, il prosciutto carinziano, il pane o il pesce fresco del lago di Millstatt: ci riforniamo di alimenti da produttori di qualit\u00e0 certificati della Carinzia.<\/p>\n<\/div>
![\"Genusswirt](\"https:\/\/sandwirth.at\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Genussland_genuss-wirt_4c_mit-Kontur.jpg\" "\\"Genussland_genuss")
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<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Cibo fatto in casa alla Sandwirth <\/strong><\/h2>\nDagli sciroppi, le marmellate, i chutney e le creme spalmabili fatti in casa a una prelibatezza del tutto particolare come il nostro budino Sandwirth: il nostro staff di cucina riesce a reinterpretare le prelibatezze tradizionali con grande attenzione ai dettagli e un pizzico di innovazione.<\/p>\n
Da gustare a casa o da regalare, potete anche acquistare molti dei nostri prodotti da asporto in loco o tramite il nostro shop online.<\/p>\n<\/div>
Ai nostri prodotti slow food fatti in casa<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Sandwirth goes farming<\/h2>\nSandwirth duroc maiali – la migliore carne della nostra fattoria<\/strong><\/h3>\nNella nostra fattoria nella Valle del Lavant, in Carinzia, alleviamo i nostri maiali Duroc al pascolo, con tanto spazio all’aria aperta.\u00a0 Questa carne, particolarmente pregiata, viene lavorata alla Sandwirth per ottenere salami, pancetta carinziana, salsicce fatte in casa, pat\u00e9 di fegato e molte altre prelibatezze, naturalmente \u201cdal naso alla coda\u201d.<\/p>\n
Verdure ed erbe aromatiche<\/strong><\/h3>\nZucca, lavanda e menta piperita sono i nostri compagni costanti in cucina e provengono da coltivazioni proprie. 1000 piante di lavanda, 1000 kg di zucca e menta piperita sono piantate a Techelsberg, a 700 metri sul livello del mare, per coprire tutte le esigenze del Sandwirth.<\/p>\n
Lavanda: balsamo per l’anima
\n<\/em><\/strong>La lavanda non porta solo un tocco di romanticismo, ma anche delizie culinarie nella nostra vita quotidiana.Dalla raffinata marmellata di albicocche alla lavanda per la prima colazione alle note rinfrescanti dell’aceto di lavanda nell’insalata: il nostro team di cucina lavora costantemente a nuove creazioni per assaporare appieno la versatilit\u00e0 di questa incantevole pianta.<\/p>\nMenta piperita: rinfrescante per la mente
\n<\/em><\/strong>Dal giardino alla tazza! Utilizziamo la menta coltivata in casa per creare sciroppi rinfrescanti, pesti creativi e miscele di t\u00e8 rilassanti.<\/p>\nZucca: il superalimento per il corpo
\n<\/em><\/strong>Serviamo solo zucca di nostra produzione. Lasciatevi convincere dalla nostra vasta gamma di prodotti, dai chutney e dal ketchup di zucca a deliziose zuppe e secondi piatti salati.<\/p>\nErbe dai letti rialzati e dal cortile<\/em>
\n<\/strong>Il nostro team di cucina pianta erbe fresche nei nostri letti rialzati e nel cortile. Utilizziamo variet\u00e0 di erbe antiche e aromatiche. Perfezioniamo l’arrosto domenicale di maiale Duroc con issopo e artemisia e insaporiamo le nostre insalate con ghiacciolo, ortica e acetosa. Le nostre zuppe sono arricchite con il levistico, mentre il cerfoglio e il timo conferiscono a molti dei nostri piatti quel qualcosa in pi\u00f9, un’esperienza di gusto davvero speciale.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Slow Food Cooker – cucinare come ai vecchi tempi<\/strong><\/h2>\nLa nostra slow food cooker, un omaggio alla scatola di cottura rustica, permette di cucinare in tutta tranquillit\u00e0 e comodit\u00e0 a basse temperature, proprio come una volta. Questo metodo tradizionale di cottura prolungata preserva particolarmente bene i nutrienti e i sapori degli ingredienti.
\nPrenotate con noi la nostra pentola slow food per il vostro evento. Vi serviremo una deliziosa zuppiera, un Ritschert carinziano o un sostanzioso gulasch – proprio come una volta, ma con il gusto di oggi!<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div>Slow Food Cooker <\/span><\/a><\/div>![](\"https:\/\/sandwirth.at\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/slow-food-cooker.jpg\" "\\"slow-food-garer\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>La filosofia Slow Food in Austria<\/strong><\/h2>\nIl movimento Slow Food \u00e8 nato in Italia nel 1986. L’obiettivo era quello di creare una controtendenza rispetto alla cultura del fast food che si stava diffondendo. L’idea dello slow food \u00e8 da tempo molto pi\u00f9 di una semplice tendenza alla moda. Negli ultimi anni si \u00e8 sviluppata costantemente in Austria. Lo sviluppo di una cultura alimentare sostenibile, ecologica e piacevole \u00e8 una priorit\u00e0 assoluta per un numero sempre maggiore di persone. Questo vale anche per la Carinzia, una delle regioni pi\u00f9 belle dell’Austria. La base \u00e8 costituita dalla coltivazione tradizionale e dalla preparazione convenzionale. Ci\u00f2 contribuisce a preservare e promuovere in modo sostenibile le culture e le tradizioni locali. Sempre pi\u00f9 ristoranti, rifugi e osterie puntano sullo slow food e quindi sull’artigianato tradizionale dei loro prodotti.<\/p>\n
E anche nel nostro ristorante Slow Food diamo grande importanza a questi principi. Un estratto di questo documento:<\/p>\n
Insieme ai nostri produttori, fornitori e dipendenti, garantiamo un cibo sostenibile, pulito e giusto. Nel nostro ristorante, accompagniamo tutti i nostri ospiti in un viaggio di piacere per un’alimentazione consapevole.<\/p>\n
Bene<\/strong>: il cibo di Slow Food \u00e8 impeccabilmente fresco e pieno di sapore. Questo si traduce in un’alta qualit\u00e0. Questo stimola il palato e i sensi.<\/p>\nPulito<\/strong>: i nostri produttori lavorano in modo sostenibile, nel rispetto dell’ambiente e della natura. La Madre Terra e il nostro ecosistema non vengono gravati in questo modo.
\nEquo<\/strong>: condizioni eque per i nostri produttori sono fondamentali. Ci\u00f2 significa giustizia sociale e condizioni di lavoro eque. Il risultato sono prezzi adeguati per alimenti prodotti in modo pulito.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Il Sandwirth come meta di viaggio Slow Food in Carinzia<\/strong><\/h2>\nPer tutto il nostro team, il termine Slow Food significa un approccio completo, rispettoso e sostenibile. E questo vale per un cibo che combina piacere, variet\u00e0, salute e consapevolezza ambientale. Come destinazione di viaggio Slow Food, ci impegniamo a garantire che la produzione e il consumo di cibo siano organizzati in modo ecologicamente e socialmente corretto. Questo rende il viaggio ancora pi\u00f9 sostenibile. Unitevi a noi in un viaggio alla scoperta di Slow Food.<\/p>\n
A proposito: una parte essenziale del nostro movimento Slow Food consiste anche nell’educare i nostri ospiti e dipendenti alle pratiche alimentari sostenibili e a un’alimentazione sana. Saremo lieti di fornirvi ulteriori informazioni. Con queste premesse: buon appetito, non vediamo l’ora di accogliervi nel nostro hotel!<\/p>\n<\/div>
Regionale e biologico – qualit\u00e0 dalla Carinzia<\/strong><\/h2>\nChe si tratti di prodotti lattiero-caseari biologici come il formaggio, il prosciutto carinziano, il pane o il pesce fresco del lago di Millstatt: ci riforniamo di alimenti da produttori di qualit\u00e0 certificati della Carinzia.<\/p>\n<\/div>
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Da gustare a casa o da regalare, potete anche acquistare molti dei nostri prodotti da asporto in loco o tramite il nostro shop online.<\/p>\n<\/div>
Ai nostri prodotti slow food fatti in casa<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Sandwirth goes farming<\/h2>\nSandwirth duroc maiali – la migliore carne della nostra fattoria<\/strong><\/h3>\nNella nostra fattoria nella Valle del Lavant, in Carinzia, alleviamo i nostri maiali Duroc al pascolo, con tanto spazio all’aria aperta.\u00a0 Questa carne, particolarmente pregiata, viene lavorata alla Sandwirth per ottenere salami, pancetta carinziana, salsicce fatte in casa, pat\u00e9 di fegato e molte altre prelibatezze, naturalmente \u201cdal naso alla coda\u201d.<\/p>\n
Verdure ed erbe aromatiche<\/strong><\/h3>\nZucca, lavanda e menta piperita sono i nostri compagni costanti in cucina e provengono da coltivazioni proprie. 1000 piante di lavanda, 1000 kg di zucca e menta piperita sono piantate a Techelsberg, a 700 metri sul livello del mare, per coprire tutte le esigenze del Sandwirth.<\/p>\n
Lavanda: balsamo per l’anima
\n<\/em><\/strong>La lavanda non porta solo un tocco di romanticismo, ma anche delizie culinarie nella nostra vita quotidiana.Dalla raffinata marmellata di albicocche alla lavanda per la prima colazione alle note rinfrescanti dell’aceto di lavanda nell’insalata: il nostro team di cucina lavora costantemente a nuove creazioni per assaporare appieno la versatilit\u00e0 di questa incantevole pianta.<\/p>\nMenta piperita: rinfrescante per la mente
\n<\/em><\/strong>Dal giardino alla tazza! Utilizziamo la menta coltivata in casa per creare sciroppi rinfrescanti, pesti creativi e miscele di t\u00e8 rilassanti.<\/p>\nZucca: il superalimento per il corpo
\n<\/em><\/strong>Serviamo solo zucca di nostra produzione. Lasciatevi convincere dalla nostra vasta gamma di prodotti, dai chutney e dal ketchup di zucca a deliziose zuppe e secondi piatti salati.<\/p>\nErbe dai letti rialzati e dal cortile<\/em>
\n<\/strong>Il nostro team di cucina pianta erbe fresche nei nostri letti rialzati e nel cortile. Utilizziamo variet\u00e0 di erbe antiche e aromatiche. Perfezioniamo l’arrosto domenicale di maiale Duroc con issopo e artemisia e insaporiamo le nostre insalate con ghiacciolo, ortica e acetosa. Le nostre zuppe sono arricchite con il levistico, mentre il cerfoglio e il timo conferiscono a molti dei nostri piatti quel qualcosa in pi\u00f9, un’esperienza di gusto davvero speciale.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Slow Food Cooker – cucinare come ai vecchi tempi<\/strong><\/h2>\nLa nostra slow food cooker, un omaggio alla scatola di cottura rustica, permette di cucinare in tutta tranquillit\u00e0 e comodit\u00e0 a basse temperature, proprio come una volta. Questo metodo tradizionale di cottura prolungata preserva particolarmente bene i nutrienti e i sapori degli ingredienti.
\nPrenotate con noi la nostra pentola slow food per il vostro evento. Vi serviremo una deliziosa zuppiera, un Ritschert carinziano o un sostanzioso gulasch – proprio come una volta, ma con il gusto di oggi!<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div>Slow Food Cooker <\/span><\/a><\/div><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>La filosofia Slow Food in Austria<\/strong><\/h2>\nIl movimento Slow Food \u00e8 nato in Italia nel 1986. L’obiettivo era quello di creare una controtendenza rispetto alla cultura del fast food che si stava diffondendo. L’idea dello slow food \u00e8 da tempo molto pi\u00f9 di una semplice tendenza alla moda. Negli ultimi anni si \u00e8 sviluppata costantemente in Austria. Lo sviluppo di una cultura alimentare sostenibile, ecologica e piacevole \u00e8 una priorit\u00e0 assoluta per un numero sempre maggiore di persone. Questo vale anche per la Carinzia, una delle regioni pi\u00f9 belle dell’Austria. La base \u00e8 costituita dalla coltivazione tradizionale e dalla preparazione convenzionale. Ci\u00f2 contribuisce a preservare e promuovere in modo sostenibile le culture e le tradizioni locali. Sempre pi\u00f9 ristoranti, rifugi e osterie puntano sullo slow food e quindi sull’artigianato tradizionale dei loro prodotti.<\/p>\n
E anche nel nostro ristorante Slow Food diamo grande importanza a questi principi. Un estratto di questo documento:<\/p>\n
Insieme ai nostri produttori, fornitori e dipendenti, garantiamo un cibo sostenibile, pulito e giusto. Nel nostro ristorante, accompagniamo tutti i nostri ospiti in un viaggio di piacere per un’alimentazione consapevole.<\/p>\n
Bene<\/strong>: il cibo di Slow Food \u00e8 impeccabilmente fresco e pieno di sapore. Questo si traduce in un’alta qualit\u00e0. Questo stimola il palato e i sensi.<\/p>\nPulito<\/strong>: i nostri produttori lavorano in modo sostenibile, nel rispetto dell’ambiente e della natura. La Madre Terra e il nostro ecosistema non vengono gravati in questo modo.
\nEquo<\/strong>: condizioni eque per i nostri produttori sono fondamentali. Ci\u00f2 significa giustizia sociale e condizioni di lavoro eque. Il risultato sono prezzi adeguati per alimenti prodotti in modo pulito.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Il Sandwirth come meta di viaggio Slow Food in Carinzia<\/strong><\/h2>\nPer tutto il nostro team, il termine Slow Food significa un approccio completo, rispettoso e sostenibile. E questo vale per un cibo che combina piacere, variet\u00e0, salute e consapevolezza ambientale. Come destinazione di viaggio Slow Food, ci impegniamo a garantire che la produzione e il consumo di cibo siano organizzati in modo ecologicamente e socialmente corretto. Questo rende il viaggio ancora pi\u00f9 sostenibile. Unitevi a noi in un viaggio alla scoperta di Slow Food.<\/p>\n
A proposito: una parte essenziale del nostro movimento Slow Food consiste anche nell’educare i nostri ospiti e dipendenti alle pratiche alimentari sostenibili e a un’alimentazione sana. Saremo lieti di fornirvi ulteriori informazioni. Con queste premesse: buon appetito, non vediamo l’ora di accogliervi nel nostro hotel!<\/p>\n<\/div>
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Da gustare a casa o da regalare, potete anche acquistare molti dei nostri prodotti da asporto in loco o tramite il nostro shop online.<\/p>\n<\/div>
Ai nostri prodotti slow food fatti in casa<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Sandwirth goes farming<\/h2>\nSandwirth duroc maiali – la migliore carne della nostra fattoria<\/strong><\/h3>\nNella nostra fattoria nella Valle del Lavant, in Carinzia, alleviamo i nostri maiali Duroc al pascolo, con tanto spazio all’aria aperta.\u00a0 Questa carne, particolarmente pregiata, viene lavorata alla Sandwirth per ottenere salami, pancetta carinziana, salsicce fatte in casa, pat\u00e9 di fegato e molte altre prelibatezze, naturalmente \u201cdal naso alla coda\u201d.<\/p>\n
Verdure ed erbe aromatiche<\/strong><\/h3>\nZucca, lavanda e menta piperita sono i nostri compagni costanti in cucina e provengono da coltivazioni proprie. 1000 piante di lavanda, 1000 kg di zucca e menta piperita sono piantate a Techelsberg, a 700 metri sul livello del mare, per coprire tutte le esigenze del Sandwirth.<\/p>\n
Lavanda: balsamo per l’anima
\n<\/em><\/strong>La lavanda non porta solo un tocco di romanticismo, ma anche delizie culinarie nella nostra vita quotidiana.Dalla raffinata marmellata di albicocche alla lavanda per la prima colazione alle note rinfrescanti dell’aceto di lavanda nell’insalata: il nostro team di cucina lavora costantemente a nuove creazioni per assaporare appieno la versatilit\u00e0 di questa incantevole pianta.<\/p>\nMenta piperita: rinfrescante per la mente
\n<\/em><\/strong>Dal giardino alla tazza! Utilizziamo la menta coltivata in casa per creare sciroppi rinfrescanti, pesti creativi e miscele di t\u00e8 rilassanti.<\/p>\nZucca: il superalimento per il corpo
\n<\/em><\/strong>Serviamo solo zucca di nostra produzione. Lasciatevi convincere dalla nostra vasta gamma di prodotti, dai chutney e dal ketchup di zucca a deliziose zuppe e secondi piatti salati.<\/p>\nErbe dai letti rialzati e dal cortile<\/em>
\n<\/strong>Il nostro team di cucina pianta erbe fresche nei nostri letti rialzati e nel cortile. Utilizziamo variet\u00e0 di erbe antiche e aromatiche. Perfezioniamo l’arrosto domenicale di maiale Duroc con issopo e artemisia e insaporiamo le nostre insalate con ghiacciolo, ortica e acetosa. Le nostre zuppe sono arricchite con il levistico, mentre il cerfoglio e il timo conferiscono a molti dei nostri piatti quel qualcosa in pi\u00f9, un’esperienza di gusto davvero speciale.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Slow Food Cooker – cucinare come ai vecchi tempi<\/strong><\/h2>\nLa nostra slow food cooker, un omaggio alla scatola di cottura rustica, permette di cucinare in tutta tranquillit\u00e0 e comodit\u00e0 a basse temperature, proprio come una volta. Questo metodo tradizionale di cottura prolungata preserva particolarmente bene i nutrienti e i sapori degli ingredienti.
\nPrenotate con noi la nostra pentola slow food per il vostro evento. Vi serviremo una deliziosa zuppiera, un Ritschert carinziano o un sostanzioso gulasch – proprio come una volta, ma con il gusto di oggi!<\/p>\n<\/div>
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E anche nel nostro ristorante Slow Food diamo grande importanza a questi principi. Un estratto di questo documento:<\/p>\n
Insieme ai nostri produttori, fornitori e dipendenti, garantiamo un cibo sostenibile, pulito e giusto. Nel nostro ristorante, accompagniamo tutti i nostri ospiti in un viaggio di piacere per un’alimentazione consapevole.<\/p>\n
Bene<\/strong>: il cibo di Slow Food \u00e8 impeccabilmente fresco e pieno di sapore. Questo si traduce in un’alta qualit\u00e0. Questo stimola il palato e i sensi.<\/p>\nPulito<\/strong>: i nostri produttori lavorano in modo sostenibile, nel rispetto dell’ambiente e della natura. La Madre Terra e il nostro ecosistema non vengono gravati in questo modo.
\nEquo<\/strong>: condizioni eque per i nostri produttori sono fondamentali. Ci\u00f2 significa giustizia sociale e condizioni di lavoro eque. Il risultato sono prezzi adeguati per alimenti prodotti in modo pulito.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Il Sandwirth come meta di viaggio Slow Food in Carinzia<\/strong><\/h2>\nPer tutto il nostro team, il termine Slow Food significa un approccio completo, rispettoso e sostenibile. E questo vale per un cibo che combina piacere, variet\u00e0, salute e consapevolezza ambientale. Come destinazione di viaggio Slow Food, ci impegniamo a garantire che la produzione e il consumo di cibo siano organizzati in modo ecologicamente e socialmente corretto. Questo rende il viaggio ancora pi\u00f9 sostenibile. Unitevi a noi in un viaggio alla scoperta di Slow Food.<\/p>\n
A proposito: una parte essenziale del nostro movimento Slow Food consiste anche nell’educare i nostri ospiti e dipendenti alle pratiche alimentari sostenibili e a un’alimentazione sana. Saremo lieti di fornirvi ulteriori informazioni. Con queste premesse: buon appetito, non vediamo l’ora di accogliervi nel nostro hotel!<\/p>\n<\/div>
Sandwirth goes farming<\/h2>\nSandwirth duroc maiali – la migliore carne della nostra fattoria<\/strong><\/h3>\nNella nostra fattoria nella Valle del Lavant, in Carinzia, alleviamo i nostri maiali Duroc al pascolo, con tanto spazio all’aria aperta.\u00a0 Questa carne, particolarmente pregiata, viene lavorata alla Sandwirth per ottenere salami, pancetta carinziana, salsicce fatte in casa, pat\u00e9 di fegato e molte altre prelibatezze, naturalmente \u201cdal naso alla coda\u201d.<\/p>\n
Verdure ed erbe aromatiche<\/strong><\/h3>\nZucca, lavanda e menta piperita sono i nostri compagni costanti in cucina e provengono da coltivazioni proprie. 1000 piante di lavanda, 1000 kg di zucca e menta piperita sono piantate a Techelsberg, a 700 metri sul livello del mare, per coprire tutte le esigenze del Sandwirth.<\/p>\n
Lavanda: balsamo per l’anima
\n<\/em><\/strong>La lavanda non porta solo un tocco di romanticismo, ma anche delizie culinarie nella nostra vita quotidiana.Dalla raffinata marmellata di albicocche alla lavanda per la prima colazione alle note rinfrescanti dell’aceto di lavanda nell’insalata: il nostro team di cucina lavora costantemente a nuove creazioni per assaporare appieno la versatilit\u00e0 di questa incantevole pianta.<\/p>\nMenta piperita: rinfrescante per la mente
\n<\/em><\/strong>Dal giardino alla tazza! Utilizziamo la menta coltivata in casa per creare sciroppi rinfrescanti, pesti creativi e miscele di t\u00e8 rilassanti.<\/p>\nZucca: il superalimento per il corpo
\n<\/em><\/strong>Serviamo solo zucca di nostra produzione. Lasciatevi convincere dalla nostra vasta gamma di prodotti, dai chutney e dal ketchup di zucca a deliziose zuppe e secondi piatti salati.<\/p>\nErbe dai letti rialzati e dal cortile<\/em>
\n<\/strong>Il nostro team di cucina pianta erbe fresche nei nostri letti rialzati e nel cortile. Utilizziamo variet\u00e0 di erbe antiche e aromatiche. Perfezioniamo l’arrosto domenicale di maiale Duroc con issopo e artemisia e insaporiamo le nostre insalate con ghiacciolo, ortica e acetosa. Le nostre zuppe sono arricchite con il levistico, mentre il cerfoglio e il timo conferiscono a molti dei nostri piatti quel qualcosa in pi\u00f9, un’esperienza di gusto davvero speciale.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Slow Food Cooker – cucinare come ai vecchi tempi<\/strong><\/h2>\nLa nostra slow food cooker, un omaggio alla scatola di cottura rustica, permette di cucinare in tutta tranquillit\u00e0 e comodit\u00e0 a basse temperature, proprio come una volta. Questo metodo tradizionale di cottura prolungata preserva particolarmente bene i nutrienti e i sapori degli ingredienti.
\nPrenotate con noi la nostra pentola slow food per il vostro evento. Vi serviremo una deliziosa zuppiera, un Ritschert carinziano o un sostanzioso gulasch – proprio come una volta, ma con il gusto di oggi!<\/p>\n<\/div>
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E anche nel nostro ristorante Slow Food diamo grande importanza a questi principi. Un estratto di questo documento:<\/p>\n
Insieme ai nostri produttori, fornitori e dipendenti, garantiamo un cibo sostenibile, pulito e giusto. Nel nostro ristorante, accompagniamo tutti i nostri ospiti in un viaggio di piacere per un’alimentazione consapevole.<\/p>\n
Bene<\/strong>: il cibo di Slow Food \u00e8 impeccabilmente fresco e pieno di sapore. Questo si traduce in un’alta qualit\u00e0. Questo stimola il palato e i sensi.<\/p>\nPulito<\/strong>: i nostri produttori lavorano in modo sostenibile, nel rispetto dell’ambiente e della natura. La Madre Terra e il nostro ecosistema non vengono gravati in questo modo.
\nEquo<\/strong>: condizioni eque per i nostri produttori sono fondamentali. Ci\u00f2 significa giustizia sociale e condizioni di lavoro eque. Il risultato sono prezzi adeguati per alimenti prodotti in modo pulito.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Il Sandwirth come meta di viaggio Slow Food in Carinzia<\/strong><\/h2>\nPer tutto il nostro team, il termine Slow Food significa un approccio completo, rispettoso e sostenibile. E questo vale per un cibo che combina piacere, variet\u00e0, salute e consapevolezza ambientale. Come destinazione di viaggio Slow Food, ci impegniamo a garantire che la produzione e il consumo di cibo siano organizzati in modo ecologicamente e socialmente corretto. Questo rende il viaggio ancora pi\u00f9 sostenibile. Unitevi a noi in un viaggio alla scoperta di Slow Food.<\/p>\n
A proposito: una parte essenziale del nostro movimento Slow Food consiste anche nell’educare i nostri ospiti e dipendenti alle pratiche alimentari sostenibili e a un’alimentazione sana. Saremo lieti di fornirvi ulteriori informazioni. Con queste premesse: buon appetito, non vediamo l’ora di accogliervi nel nostro hotel!<\/p>\n<\/div>
Nella nostra fattoria nella Valle del Lavant, in Carinzia, alleviamo i nostri maiali Duroc al pascolo, con tanto spazio all’aria aperta.\u00a0 Questa carne, particolarmente pregiata, viene lavorata alla Sandwirth per ottenere salami, pancetta carinziana, salsicce fatte in casa, pat\u00e9 di fegato e molte altre prelibatezze, naturalmente \u201cdal naso alla coda\u201d.<\/p>\n
Verdure ed erbe aromatiche<\/strong><\/h3>\nZucca, lavanda e menta piperita sono i nostri compagni costanti in cucina e provengono da coltivazioni proprie. 1000 piante di lavanda, 1000 kg di zucca e menta piperita sono piantate a Techelsberg, a 700 metri sul livello del mare, per coprire tutte le esigenze del Sandwirth.<\/p>\n
Lavanda: balsamo per l’anima
\n<\/em><\/strong>La lavanda non porta solo un tocco di romanticismo, ma anche delizie culinarie nella nostra vita quotidiana.Dalla raffinata marmellata di albicocche alla lavanda per la prima colazione alle note rinfrescanti dell’aceto di lavanda nell’insalata: il nostro team di cucina lavora costantemente a nuove creazioni per assaporare appieno la versatilit\u00e0 di questa incantevole pianta.<\/p>\nMenta piperita: rinfrescante per la mente
\n<\/em><\/strong>Dal giardino alla tazza! Utilizziamo la menta coltivata in casa per creare sciroppi rinfrescanti, pesti creativi e miscele di t\u00e8 rilassanti.<\/p>\nZucca: il superalimento per il corpo
\n<\/em><\/strong>Serviamo solo zucca di nostra produzione. Lasciatevi convincere dalla nostra vasta gamma di prodotti, dai chutney e dal ketchup di zucca a deliziose zuppe e secondi piatti salati.<\/p>\nErbe dai letti rialzati e dal cortile<\/em>
\n<\/strong>Il nostro team di cucina pianta erbe fresche nei nostri letti rialzati e nel cortile. Utilizziamo variet\u00e0 di erbe antiche e aromatiche. Perfezioniamo l’arrosto domenicale di maiale Duroc con issopo e artemisia e insaporiamo le nostre insalate con ghiacciolo, ortica e acetosa. Le nostre zuppe sono arricchite con il levistico, mentre il cerfoglio e il timo conferiscono a molti dei nostri piatti quel qualcosa in pi\u00f9, un’esperienza di gusto davvero speciale.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Slow Food Cooker – cucinare come ai vecchi tempi<\/strong><\/h2>\nLa nostra slow food cooker, un omaggio alla scatola di cottura rustica, permette di cucinare in tutta tranquillit\u00e0 e comodit\u00e0 a basse temperature, proprio come una volta. Questo metodo tradizionale di cottura prolungata preserva particolarmente bene i nutrienti e i sapori degli ingredienti.
\nPrenotate con noi la nostra pentola slow food per il vostro evento. Vi serviremo una deliziosa zuppiera, un Ritschert carinziano o un sostanzioso gulasch – proprio come una volta, ma con il gusto di oggi!<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div>Slow Food Cooker <\/span><\/a><\/div><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>La filosofia Slow Food in Austria<\/strong><\/h2>\nIl movimento Slow Food \u00e8 nato in Italia nel 1986. L’obiettivo era quello di creare una controtendenza rispetto alla cultura del fast food che si stava diffondendo. L’idea dello slow food \u00e8 da tempo molto pi\u00f9 di una semplice tendenza alla moda. Negli ultimi anni si \u00e8 sviluppata costantemente in Austria. Lo sviluppo di una cultura alimentare sostenibile, ecologica e piacevole \u00e8 una priorit\u00e0 assoluta per un numero sempre maggiore di persone. Questo vale anche per la Carinzia, una delle regioni pi\u00f9 belle dell’Austria. La base \u00e8 costituita dalla coltivazione tradizionale e dalla preparazione convenzionale. Ci\u00f2 contribuisce a preservare e promuovere in modo sostenibile le culture e le tradizioni locali. Sempre pi\u00f9 ristoranti, rifugi e osterie puntano sullo slow food e quindi sull’artigianato tradizionale dei loro prodotti.<\/p>\n
E anche nel nostro ristorante Slow Food diamo grande importanza a questi principi. Un estratto di questo documento:<\/p>\n
Insieme ai nostri produttori, fornitori e dipendenti, garantiamo un cibo sostenibile, pulito e giusto. Nel nostro ristorante, accompagniamo tutti i nostri ospiti in un viaggio di piacere per un’alimentazione consapevole.<\/p>\n
Bene<\/strong>: il cibo di Slow Food \u00e8 impeccabilmente fresco e pieno di sapore. Questo si traduce in un’alta qualit\u00e0. Questo stimola il palato e i sensi.<\/p>\nPulito<\/strong>: i nostri produttori lavorano in modo sostenibile, nel rispetto dell’ambiente e della natura. La Madre Terra e il nostro ecosistema non vengono gravati in questo modo.
\nEquo<\/strong>: condizioni eque per i nostri produttori sono fondamentali. Ci\u00f2 significa giustizia sociale e condizioni di lavoro eque. Il risultato sono prezzi adeguati per alimenti prodotti in modo pulito.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Il Sandwirth come meta di viaggio Slow Food in Carinzia<\/strong><\/h2>\nPer tutto il nostro team, il termine Slow Food significa un approccio completo, rispettoso e sostenibile. E questo vale per un cibo che combina piacere, variet\u00e0, salute e consapevolezza ambientale. Come destinazione di viaggio Slow Food, ci impegniamo a garantire che la produzione e il consumo di cibo siano organizzati in modo ecologicamente e socialmente corretto. Questo rende il viaggio ancora pi\u00f9 sostenibile. Unitevi a noi in un viaggio alla scoperta di Slow Food.<\/p>\n
A proposito: una parte essenziale del nostro movimento Slow Food consiste anche nell’educare i nostri ospiti e dipendenti alle pratiche alimentari sostenibili e a un’alimentazione sana. Saremo lieti di fornirvi ulteriori informazioni. Con queste premesse: buon appetito, non vediamo l’ora di accogliervi nel nostro hotel!<\/p>\n<\/div>
\n<\/em><\/strong>La lavanda non porta solo un tocco di romanticismo, ma anche delizie culinarie nella nostra vita quotidiana.Dalla raffinata marmellata di albicocche alla lavanda per la prima colazione alle note rinfrescanti dell’aceto di lavanda nell’insalata: il nostro team di cucina lavora costantemente a nuove creazioni per assaporare appieno la versatilit\u00e0 di questa incantevole pianta.<\/p>\n
Menta piperita: rinfrescante per la mente Zucca: il superalimento per il corpo Erbe dai letti rialzati e dal cortile<\/em> La nostra slow food cooker, un omaggio alla scatola di cottura rustica, permette di cucinare in tutta tranquillit\u00e0 e comodit\u00e0 a basse temperature, proprio come una volta. Questo metodo tradizionale di cottura prolungata preserva particolarmente bene i nutrienti e i sapori degli ingredienti. Il movimento Slow Food \u00e8 nato in Italia nel 1986. L’obiettivo era quello di creare una controtendenza rispetto alla cultura del fast food che si stava diffondendo. L’idea dello slow food \u00e8 da tempo molto pi\u00f9 di una semplice tendenza alla moda. Negli ultimi anni si \u00e8 sviluppata costantemente in Austria. Lo sviluppo di una cultura alimentare sostenibile, ecologica e piacevole \u00e8 una priorit\u00e0 assoluta per un numero sempre maggiore di persone. Questo vale anche per la Carinzia, una delle regioni pi\u00f9 belle dell’Austria. La base \u00e8 costituita dalla coltivazione tradizionale e dalla preparazione convenzionale. Ci\u00f2 contribuisce a preservare e promuovere in modo sostenibile le culture e le tradizioni locali. Sempre pi\u00f9 ristoranti, rifugi e osterie puntano sullo slow food e quindi sull’artigianato tradizionale dei loro prodotti.<\/p>\n E anche nel nostro ristorante Slow Food diamo grande importanza a questi principi. Un estratto di questo documento:<\/p>\n Insieme ai nostri produttori, fornitori e dipendenti, garantiamo un cibo sostenibile, pulito e giusto. Nel nostro ristorante, accompagniamo tutti i nostri ospiti in un viaggio di piacere per un’alimentazione consapevole.<\/p>\n Bene<\/strong>: il cibo di Slow Food \u00e8 impeccabilmente fresco e pieno di sapore. Questo si traduce in un’alta qualit\u00e0. Questo stimola il palato e i sensi.<\/p>\n Pulito<\/strong>: i nostri produttori lavorano in modo sostenibile, nel rispetto dell’ambiente e della natura. La Madre Terra e il nostro ecosistema non vengono gravati in questo modo. Per tutto il nostro team, il termine Slow Food significa un approccio completo, rispettoso e sostenibile. E questo vale per un cibo che combina piacere, variet\u00e0, salute e consapevolezza ambientale. Come destinazione di viaggio Slow Food, ci impegniamo a garantire che la produzione e il consumo di cibo siano organizzati in modo ecologicamente e socialmente corretto. Questo rende il viaggio ancora pi\u00f9 sostenibile. Unitevi a noi in un viaggio alla scoperta di Slow Food.<\/p>\n A proposito: una parte essenziale del nostro movimento Slow Food consiste anche nell’educare i nostri ospiti e dipendenti alle pratiche alimentari sostenibili e a un’alimentazione sana. Saremo lieti di fornirvi ulteriori informazioni. Con queste premesse: buon appetito, non vediamo l’ora di accogliervi nel nostro hotel!<\/p>\n<\/div>
\n<\/em><\/strong>Dal giardino alla tazza! Utilizziamo la menta coltivata in casa per creare sciroppi rinfrescanti, pesti creativi e miscele di t\u00e8 rilassanti.<\/p>\n
\n<\/em><\/strong>Serviamo solo zucca di nostra produzione. Lasciatevi convincere dalla nostra vasta gamma di prodotti, dai chutney e dal ketchup di zucca a deliziose zuppe e secondi piatti salati.<\/p>\n
\n<\/strong>Il nostro team di cucina pianta erbe fresche nei nostri letti rialzati e nel cortile. Utilizziamo variet\u00e0 di erbe antiche e aromatiche. Perfezioniamo l’arrosto domenicale di maiale Duroc con issopo e artemisia e insaporiamo le nostre insalate con ghiacciolo, ortica e acetosa. Le nostre zuppe sono arricchite con il levistico, mentre il cerfoglio e il timo conferiscono a molti dei nostri piatti quel qualcosa in pi\u00f9, un’esperienza di gusto davvero speciale.<\/p>\n<\/div>Slow Food Cooker – cucinare come ai vecchi tempi<\/strong><\/h2>\n
\nPrenotate con noi la nostra pentola slow food per il vostro evento. Vi serviremo una deliziosa zuppiera, un Ritschert carinziano o un sostanzioso gulasch – proprio come una volta, ma con il gusto di oggi!<\/p>\n<\/div><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>La filosofia Slow Food in Austria<\/strong><\/h2>\n
\nEquo<\/strong>: condizioni eque per i nostri produttori sono fondamentali. Ci\u00f2 significa giustizia sociale e condizioni di lavoro eque. Il risultato sono prezzi adeguati per alimenti prodotti in modo pulito.<\/p>\n<\/div>Il Sandwirth come meta di viaggio Slow Food in Carinzia<\/strong><\/h2>\n