Sostenibilità e piacere – Un viaggio culinario tra le Alpi carinziane e la cucina adriatica

Pachetto Slow – Food

Scoprite la diversità culinaria della regione Alpi-Adria, dove l’esperienza artigianale incontra la passione per l’arte culinaria.  Fedeli al principio guida “Buono. Pulito. Giusto”. vi vizieremo con un menù serale slow food nel nostro hotel. La nostra filosofia è quella di cucinare cibi regionali, freschi e stagionali- cucinare in modo semplice e onesto. Utilizziamo solo i migliori ingredienti provenienti da produttori di qualità riconosciuti e testati. Circa il 90% dei prodotti utilizzati proviene dall’Austria, il 70% dalla Carinzia. Nella nostra fattoria biologica nella Valle Lavant, alleviamo i nostri maiali Duroc al pascolo secondo le severe linee guida della qualità biologica.